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到府坐月子餐

生命中一位新生命呱呱落地來到這世界時,全世界都因為他(她)的降臨有著無限的歡喜!肩負著此神聖任務的辛苦媽咪在懷孕的10個月過程裡,身體正承受巨大的變化,是否有想過該如何為辛苦的媽咪做好月子呢?剖腹產與自然產有何不同?第一周第二周第三周第四週又該如何料理月子餐呢?做好月子是女人一 生中最大的健康轉捩點!
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  1. 月子餐應以循序漸進為原則 (每週做不同之調整)。 
  2. 月子餐應視婦媽咪個人體質不同做適度調整! 
  3. 月子餐應有虛不受補之觀念,應避免大吃大喝以少 量多餐為原則。 
  4. 月子餐確記且不可吃醃製品如醬瓜等或生冷食物。 
  5. 月子餐常備料理食材:苦茶油、麻油、米酒、老薑等。 
  6. 剖腹產只要傷口無化膿發炎現象,月子餐原則上和自然產大同小異。 
  7. 建議產婦媽咪要多哺餵母乳,並可多食用花生豬腳、麻油雞、海鮮類等富含高蛋白質食物,忌食用人參、麥芽汁、韭菜等食品,煮菜之酒水,酒精成分必須煮至酒精完全揮發,才不會影響可愛的baby。 
  8. 蔬果類可以盡量食用多鐵質之蔬果,如紅莧菜、菠菜、川七、紅鳳菜等。水果可多食用草莓、波蘿蜜、葡萄等。 
  9. 月子餐主食類可以用油飯、薏仁飯、五穀米飯、苦茶油麵線、魩仔魚粥、雞丁木耳粥等交替食用。 
  10. 月子餐燉品湯類可以用麻油雞、杜仲豬腰湯、花生豬腳湯、當歸羊肉湯、當歸黃耆鱸魚湯、四物鰻、山藥排骨湯等湯品交替食用。

生化湯自然產以5至7天,剖腹產以3至5天為原則。



1生產完第一天至第三天

剛生產完的辛苦媽咪,通常前幾天較為虛弱也易口乾舌燥胃口較差,此時前三天建議以流質或半流質的食物,建議可以用小魚粥或白粥搭配清爽可口之青菜。


2第一天至第七天(第一週)

本週之主食建議以能促進食慾、幫助消化機能並有助於產後營養補給之食材為主。 

傳統習俗常以茶油豬肝或食用動物之肝臟為促進代謝及營養補給之聖品。(選用豬肝可用手指輕按、感覺如軟軟厚厚有彈性即為優質粉肝) 

雞湯、魚湯、肉湯有助增強體力並調節生理機能之功效。 

藥膳食補常以茯苓、枸杞、紅棗、黃耆等中藥材添加食用。(請依醫師指示使用)


3第八天至第十四天(第二週)

本週使用以能加速促進新陳代謝、增強體力、減少疲勞感,進而達到產後之補養為目的的食材為主。 

主食類可以用紫米油飯、香菇蝦仁芋頭飯交替食用滋補強身。 

湯品可用麻油杜仲豬腰、當歸羊肉、當歸枸杞蒸蝦等食用,有助產後快速補養、滋補強身、增強體力。 

藥膳可增加杜仲、四物等中藥材添加食用。(請依醫師指示使用)


4第十五天至第二十一天(第三週)

產後身體調養、營養補給,進而達到加速恢復調節生理機能為原則。 

月子餐開始使用麻油、老薑、酒等食材。 

湯品可用麻油雞酒、山藥當歸鴨、蓮子豬腸湯等幫助維持消化道機能,使小便、排便順暢。 

藥膳可用四物、八珍、十全等中藥材添加食用。 

食材可增加一些熱量例如雞肉、排骨、豬腳等食用。


5第二十二天至滿月(第四週)

以養顏美容、均衡營養補給、調整體質、以達健康維持、青春永駐為主要原則。 

食材可搭配新鮮海鮮食用。 

食材上大致上與第三週類同。




月子餐範例

月子餐料理範例如下:可提供辛苦的產婦媽咪參考!實際情形視每位產婦情況不同做調整

第一週

藥飲:生化湯... 

茶飲:養肝飲... 

早餐:茶油麵線、蚵子粥、桂圓煎蛋... 

主食:糟米飯、五穀飯、地瓜白米飯... 

湯品:鱸魚薑絲湯、香菇雞湯、枸杞豬心湯... 

午餐:茶油豬肝、鱸魚、蠔油肉片... 

點心:紅豆湯、地瓜湯、薏仁湯... 

晚餐:蒸蛋、枸杞蒸鮮魚、青椒炒牛肉... 

水果:葡萄、蓮霧、蘋果...


第二週

視產婦媽咪個人體質不同做適度調整


  1. 寒性體質
    建議食品上可選用例如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補湯…等

  2. 熱性體質
    建議食品上可選用例如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨等,而在蔬菜類可選絲瓜、蓮藕,青菜豆腐湯…等。在茶飲中可加入麥門冬,便秘體質可添加決明子使用。

  3. 中性體質
    飲食上較容易選擇,建議食補與藥補可以交叉食用。